Tagi: kasvisruokavalio

Kasvisruokavalio – katse kokonaisuuteen

Ruokavaliota koostaessa ajatellaan tyypillisesti, että kaikille ravintoaineille on olemassa omat ”lähteensä”. Liha, kala ja maitovalmisteet toimivat proteiinin lähteinä, peruna ja pasta taas hiilihydraatin lähteinä...

Hyvä ravitsemus pähkinänkuoressa

Jussi Riekin uunituore kirja Liikkujan kasvisruokavalio kertoo vastuullisen ja ravitsevan lautasmallin koostamisesta sekä urheilun ja kasvisruokavalion yhdistämisestä . Alla katkelma kirjasta, jossa Riekki kiteyttää...